食醋是我们生活中所不可缺少的部分，质量好的醋不仅能够调味出美味佳肴，还能够起到保护蔬菜的营养成分，促进钙、磷、铁等成分的溶解，并减少维生素的损失。除了具有调味功能以外，醋还有多种营养保健功能，比如：它可以杀菌解毒、降血压、美容护肤，甚至还有防癌的功效。

    我们可以从表面上看，食醋的好处多多，但真正严格起来讲，并不是人人都适宜，尤其是醋的副作用更要警惕！例如：服用氧化镁、胃舒平等碱性药物时就不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。特别是老年人在骨折治疗和恢复时期更应避免吃醋。原因是醋可以软骨骼有脱钙，能够破坏钙元素在人体内的平衡，引发和加重加重骨质疏松症，对骨折部位的愈合是十分不好的现象。